Herr Bollendorf ist einer der wenigen Bauern in Luxemburgs ältester Stadt Echternach. Seine Angus-Rinder grasen in den Weiden an der Südseite der Stadt, in einem wunderschönen Mosaik aus Hecken und Obstgärten. Sie können sie direkt neben der Jugendherberge am Echternachsee sehen.
